おいしい日本酒ショップ　奥の松

温度や精米など、細部にわたる徹底した管理により複雑な味わいを実現。ボディ感のある日本酒が楽しめます。今までの日本酒にない複雑な味わい。木桶仕込み。それは、新しいジャンルの純米酒。木桶仕込みとは、お酒を木製の樽に貯蔵した木香に付いた酒とは違い、発酵自体を木製の桶で行うことをいいます。通常のホーローやステンレスのタンクと違い、通気性や保温性があるのが特徴ですが、温度管理や桶の洗浄など大変手間のかかる仕込み方法です。奥の松の木桶仕込みは、木桶の特徴を生かした、伝統でありながら現代の新しい酒造りを目指しています。木桶仕込みで造られた酒は、木肌のぬくもりが感じられます。今までの日本酒にない複雑な味わいの純米酒です。ぜひ、木桶仕込純米酒を体験してください。ギフト対応