おいしい日本酒ショップ　鳳凰聖徳

県酒造協同組合に加盟する蔵元17社が、「舞風」と「群馬酵母」を使い、群馬の名水で仕込んだ“オール群馬”の地酒を発売します。舞風ブランドを保証するため、統一の醸造ルールがあります。〈1〉舞風を100％使用〈2〉精米歩合を60％以下〈3〉酒質を「特定名称酒」にする事〈4〉県産酵母を使用　　　　　などと決定しました。舞風の使用を示すシンボルマークがボトルに貼られます。入荷量が非常に少量です。興味のある方はお早めにお求めください。酒造好適米「舞風」の特性を熟知してきた各蔵元さん。例年になく味が良くなって来ているように感じます。こちらの蔵元の西岡さんが『舞風』の酒造の陣頭指揮を執り、また県内の若手の指導も行っています。あまり目立ちませんがとても実力のある蔵元さんです。さてさて舞風の出来具合ですが、味・香りともとても良く出ていています。上槽後、生の状態で味を乗せ、その後の火入れのタイミングが絶妙なのではないでしょうか。さすがです！■原料米：舞風■精米歩合：60％■日本酒度：+3.5■酸度：1.7■酵母：群馬227酵母ギフト対応『ご注文手続きへ』からSTEP”3”で＜包装紙＞と＜のし紙＞をお選び下さい。＜のし紙＞に記入されるお名前はSTEP”3”の備考欄「のし紙について」で、ご記入をお願いします。「到着後は冷暗所にて保存してください。」 「未成年者への酒類販売はお断りしています！」