おいしい日本酒ショップ　初亀

兵庫県東条町みのり農協で扱う未検査米“山田錦”を使用した普通酒です。通常の“山田錦”は大きさが2.0以上のお米ですが、この未検査米は、その規格に漏れたお米で、大きさは2.0以下、1.95以上を使用しています。未検査米なので、「等級」を割り振られないため、「特定名称酒」を名乗ることができません。その結果、『普通酒』となりますが、コストパフォーマンスに優れた上質でうまい酒が生まれました。【初亀醸造：初亀 縁 プレミアム】