おいしい日本酒ショップ　月の桂

■アルコール分：17度■精米歩合：60％■生産者：増田徳兵衛商店（京都市伏見）＊地元伏見ならずとも全国的に有名な地酒の一つです。清酒の製造工程の中の「もろみ」を特別に濾して瓶詰めしました。もろみが十分に醗酵し熟成した頃に、タンクの中ほどから汲み出されるお酒です。上槽したばかりの生酒のオリを分離させ、1回だけ”オリ引き”したものを加熱殺菌せず、瓶詰めしています。　瓶の中で酵母が生きており発酵を続け、炭酸ガスを含んでいいます。和製シャンパンとも表現されるように、炭酸の爽快な味わいを楽しんでいただける日本酒です。また発送はクール便になります（クール便代は別途頂戴いたします）