おいしい日本酒ショップ　雁木

雁木鶺鴒は山口県岩国市にある八百新酒造が醸す日本酒。雁木の中でも最高峰の純米大吟醸です。 優雅で穏やかな香りと、深みのある味わいはまさに至上の銘酒。こちらの日本酒は無濾過生原酒になっております。味を損なわない為に冷蔵保存でお願い致します。内容量：1800mlご注意：開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法：要冷蔵10℃以下原材料：米、米こうじ製造元：八百新酒造株式会社アルコール度数：16度以上17度未満酒米：山田錦精米歩合：35％日本酒度：+4酸度：1.7※送料無料商品について北海道 別途500円　沖縄 別途1000円離島は地域により実費精算となります。追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。商品の特徴雁木 純米大吟醸 鶺鴒 【山田錦】25BY：無濾過生原酒【 味わいの特徴 】雁木鶺鴒は山口県岩国市にある八百新酒造が醸す日本酒。雁木の中でも最高峰の純米大吟醸です。優雅で穏やかな香りと、深みのある味わいはまさに至上の銘酒。こちらの日本酒は無濾過生原酒になっております。味を損なわない為に冷蔵保存でお願い致します。 銘柄名雁木 純米大吟醸 鶺鴒【山田錦】25BY：無濾過生原酒 アルコール 度数16度以上17度未満 容量 1.8L 原料米 山田錦 精米歩合35% 日本酒度 +4.0 酸度1.7 製造元八百新酒造株式会社 アミノ酸度 製造区分純米大吟醸　生原酒 酵母 飲み方 冷酒    住所山口県岩国市今津町三丁目18-9 保存場所冷暗所 蔵の特徴 八百新酒造株式会社（山口県） 【八百新酒造 雁木の由来】「雁木」とは船着場の階段のある桟橋のことをいい、かつて、われわれが造る酒の原料米は錦川の上流から下ってくる船で「雁木」から水揚げされ、酒という“いのち”を生み続けてきました。　いわば「雁木」は八百新酒造にとっての原点であり、そこを遊び場にして育ったわれわれにとっての原風景でもあります。 【八百新酒造の酒造り】世代交代した新しいスタッフが造る酒に「雁木」と命名したのは（平成12年）、酒造りの原点に立ち返ってここから新しい伝統をスタートさせるため。微生物たちとがっぷり四つに組めるように、仕込み量を少量限定して目をかけ手を掛けることを惜しまず、命の交感をしながら酒という生命の誕生に立ち会います。目指すはのびのびとしてしっかりと味ののった生命力溢れる酒質。繰り返し生み続けられるエネルギーを瀬戸内海に臨む錦川の水際から世界に発信する…そんな未来を描いています。原点からのスタートということで、今のところ「雁木」のラインナップには“純米”“無濾過”しかありません。基礎をかためてじっくりバリエーションを拡げていくつもりです。 ご注文ありがとうございます このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、 こちらで内容をご確認いただけます。 お客様の喜びの声 このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方は、 こちらで内容をご確認いただけます。